Tarte aux poires, amandine et chocolat. - Alimentation, Santé et Bien être

Tarte aux poires, amandine et chocolat.

INGRÉDIENTS

– 1 pâte sablée Biobleud
– 100 gr de poudre d’amande bio
– 100 gr de beurre bio
– 80 gr de sucre roux cassonade
– 2 œufs bio
– 3 poires bio
– 1/2 plaque de chocolat noir bio à cuisiner

PRÉPARATION

1 -Préchauffez le four à 200°C.
2 – Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte et piquetez-la avec une fourchette. Faire une première cuisson à blanc pendant 10 minutes.
3 – faire fondre le chocolat et le verser sur la pâte cuite à blanc refroidie et laisser bien refroidir le chocolat pour qu’il durcisse à nouveau
4 – Épluchez les poires et les tailler en 2, les épépiner et les couper en fines lamelles.
5 – Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’étaler sur le fond de tarte. Laisser refroidir.
5 – Préparez la crème d’amande : à l’aide du fouet électrique travaillez le beurre mou et le sucre, la poudre d’amande et les œufs entiers. Versez la crème d’amande dans le fond de tarte, égaliser la surface.
6 – Placez les poires sur la crème d’amande et enfournez pour 30 minutes environ, surveillez la fin de la cuisson.

 Source : bioalaune.com

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