Voici le meilleur rôti de bœuf à l’ail et aux herbes fraîches… Une recette simple et goûteuse !

Apprêtez votre prochain rôti de bœuf avec cette recette à l’ail et aux herbes fraîches.

  1. Dans un bol, combinez 7 gousses d’ail émincées, 2 c. à soupe de thym frais haché, 2 c. à soupe de romarin frais haché, 2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de poivre. Mélangez jusqu’à homogénéité.
  2. Sur une rôtissoire avec grille, déposez un rôti de bœuf d’environ 2,2kg. Frottez la pièce de viande avec 1 tasse de beurre ramolli.
  3. Faites cuire dans un four préchauffé à 260°C (500°F) en calculant 10 minutes par kilo.
  4. Éteignez le feu, et laissez reposer le rôti dans le four pendant 2 heures. Durant ce délai, laissez la porte du four toujours fermée, de façon à conserver la chaleur.
  5. Retirez ensuite le rôti, et prélevez le jus de cuisson.
  6. Transférez le jus dans une casserole, et à feu moyen et en remuant constamment, ajoutez 2 c. à soupe de farine.
  7. Incorporez 2 tasses (500ml) de bouillon de bœuf, remuez et amenez à ébullition.
  8. Tranchez le rôti, et servez avec la sauce, de la purée de pommes de terre et des haricots verts.

 

Source : tasty.co

 

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