Tian de pommes de terre, tomates et oignons rouges à la mozzarella.

Voilà un accompagnement idéal pour vos barbecues et planchas avec une viande grillée c’est sympa aussi !!!

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre
  • 4 tomates
  • 2 oignon rouge
  • de la mozzarella râpée
  • du piment d’Espelette
  • du poivre noir et du sel
  • de l’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic pour la déco

Préparation :

  • Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau.
  • Quand elles sont cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir.
  • Pelez-les et coupez-les en tranches de 3 ou 4 mm d’épaisseur.
  • Rincez les tomates et coupez-les en tranches.
  • Pelez l’oignon rouge et coupez-le en rondelles.
  • Disposez les tranches de pomme de terre, de tomate et d’oignon en alternant.
  • Versez un filet d’huile d’olive sur le tout et saupoudrez de piment d’Espelette, poivrez et salez.
  • Faites cuire au four à 180-200°C pendant 15 minutes, à mi-cuisson, parsemez avec de la mozzarella râpée. Recouvrez le plat d’une feuille d’alu si cela brunit de trop.
  • Servez aussitôt avec quelques feuilles de basilic.
PS : le mieux est d’avoir des tranches de légumes de même taille pour un joli effet.
Bon appétit !

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