Tarte à l’abricot et aux pistaches.

Une recette gourmande et fruitée.

Ingrédients : pour 6 personnes

  • 500 g d’abricots
  • 230 g de pâte sablée soit 1 rouleau
  • 120 g de pistaches décortiquées
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 25 g de sucre glace
  • 10 g de poudre d’amandes

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Précuire la pâte pendant 10 minutes puis la sortir du four.
  3. Dans un saladier, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  4. Ajouter l’œuf, le sucre, les pistaches et la poudre d’amandes puis mélanger.
  5. Couper les abricots en deux, puis découper chaque moitié en deux également.
  6. Verser le mélange avec les pistaches sur la pâte puis disposer les abricots sur le dessus.
  7. Enfourner pendant 40 minutes.
  8. Laisser tiédir, parsemer de quelques pistaches et saupoudrer de sucre glace puis déguster.

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