Tarte à l’abricot et à la châtaigne (sans gluten et sans lactose)

Ingrédients pour 1 tarte :

120 gr de farine de riz.

80 gr de farine de châtaigne

1 C à soupe de fécule de maïs ou d’arrow-root

50 gr de margarine sans lait ou d’huile d’olive

115 gr de lait de soja ou d’amande.

1 pincée de sel.

700 gr d’abricot mûre

2 c à soupe de sucre intégral non raffiné.

 

Préparation

Dans un saladier mélanger les farines, la fécule, le sel, et l’huile d’olive ou margarine puis ajouter le lait de soja. Travailler la pâte jusqu’à obtention d’une boule souple.

Mettre au frigo durant 1h, couper les abricots en demie ou en quart.

Préchauffer votre four à 180°, étaler la pâte dans un moule à tarte puis y disposer les abricots.

Saupoudrer les abricots de sucre puis faire cuire durant 30 à 40 minutes.

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