Salade d’épinards et de fraises…vinaigrette au pavot.

Une salade parfaite pour l’été, lorsque nous avons le gout de manger léger.

Avec ses magnifiques couleurs elle ouvre l’appétit.

L’épinard est un super aliment que l’on devrait mettre à notre menu plus souvent.

Bonne heure de lunch !

 

Ingrédients de la salade

6 tasses (1500 ml) d’épinards frais

1 contenant de fraises

1 avocat, coupé en dés

5 onces (140 g)  de gorgonzola ou de fromage bleu

1/4 tasse (60 ml) d’amandes, grillées

un petit oignon rouge, tranché finement

vinaigrette au pavot (recette ci-dessous)

Ingrédients de la vinaigrette au pavot

1/2 tasse (125 ml) d’huile

3 c. à soupe (45 ml)de vinaigre de cidre

2 c. à soupe (30 ml) de miel

1 c. à soupe (15 ml) de  graines de pavot

une pincée de moutarde sèche

sel et poivre

Préparation

Pour faire la salade

Mélanger tous les ingrédients nommés ci-haut.

Pour faire la vinaigrette au pavot

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à consistance désirée

 

Source : Gimme some oven

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