Salade de pâtes aux fruits de mer.
- Pour : 2 personne(s)
- Durée : 30 min
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Ingrédients :
200 g de mélange de fruits de mer surgelés cuits
250 g de pâtes fraîches
5 cl de vin blanc
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de moutarde
1 citron
1 bouquet de persil
Préparation de la salade de pâtes aux fruits de mer
Faites décongeler les fruits de mer dans une casserole avec le vin blanc.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante pendant 10 à 12 minutes.
Hachez l’ail et la moitié de la botte de persil.
Faites une vinaigrette avec huile, citron, moutarde et 2 à 3 cuillères à soupe de jus de cuisson des fruits de mer.
Fouettez bien pour l’émulsionner.
Ajoutez le hachis d’ail et de persil.
Égouttez les pâtes.
Mélangez-les avec les fruits de mer.
Versez la sauce et mélangez de nouveau. Servez tiède.
Bon Appétit !
