Gigot d’agneau au four et pommes de terre sautées.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 gigot d’agneau
• 6 pommes de terre de belle taille
• 80 g de beurre mou
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 pincées de paprika
• sel, poivre du moulin

 

Etapes de préparation

1 Préchauffez le four à 210 °C.
2 Epluchez les pommes de terre, rincez-les sous un filet d’eau froide puis épongez-les. Coupez-les en gros quartiers.
3 Déposez le gigot dans un grand plat à four. Frottez-le de beurre, parsemez de sel, de poivre et d’une pincée de paprika.
4 Répartissez les morceaux de pomme de terre autour du gigot dans le plat, arrosez d’huile d’olive, d’une pincée de sel et de paprika.
5 Enfournez le plat 30 min, puis baissez le thermostat à 180 °C et poursuivez la cuisson 45 min. Servez le gigot en tranches avec les pommes de terre.

Astuces et conseils pour Gigot d’agneau au four et pommes de terre sautées

Conseil : Si vous avez le temps, laissez reposer le gigot 10 min dans le four éteint, recouvert d’une feuille de papier d’aluminium.

Servez éventuellement avec des légumes grillés et une sauce à la tomate pimentée.

Bon Appétit !

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