Filet mignon en croûte.

Je vous présente un plat très facile à préparer et relativement rapide à cuisiner. Il plait beaucoup. Pour les fêtes, vous devriez satisfaire vos invités.

ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 filet mignon de porc
1 fromage de type Boursin « ciboulette et échalote) (j’en ai mis les 3/4)
100 g d’allumettes de bacon
1 oignon
1 c à soupe d’huile
poivre
1 petite tasse de lait

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre dans une poêle les oignons à revenir dans l’huile. Ajoutez ensuite le filet mignon pour le faire colorer de tous les cotés.

Étalez votre pâte puis déposé votre viande + les oignons au milieu de la pâte. Parsemez du bacon et recouvrir de tranches de fromage toute la surface de la viande. Poivrez le dessus.

Refermez la pâte sur la Viande. Comme pour faire un paquet. Bien souder les 2 extrémités. Dessinez des stries sur la pâte et à l’aide d’un pinceau, recouvrir de lait la pâte feuilletée. Enfourner à 200°C pendant 40 min.

Servir accompagné de champignons de paris, de pomme de terre et d’une crème fraiche chaude avec une noix de fromage restant.

Bon appétit 

Source : lacuisinedeseverine.blogspot.com/

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