Boulettes de poulet au béchamel.

Vous recherchez de nouvelles façons de cuisiner le poulet ? Essayez les boulettes de poulet, aux saveurs exotiques et inédites.

Ingrédients:

– 200 g de blancs de poulet

– 50 g de beurre

– 50 g de farine

– 1/2 litre de lait

– 2 cs de persil

– gruyère

– sel, poivre

– noix de muscade

– Un œuf

– chapelure

Préparation:

Faire bouillir de l’eau. Plonger les blancs de poulet coupés en petits morceaux. Faire cuire 5 minutes.

La béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine, fouetter (On appelle ça faire un roux). Ajouter le lait au fur et à mesure tout en remuant. Ne pas cesser de remuer jusqu’à épaississement (il faut que la béchamel soit bien épaisse pour cette recette).  Ajouter 1/2 cc de noix de muscade.

Couper le persil. Ajouter à la béchamel ainsi que le poulet et le gruyère. Saler, poivrer.

Huiler vous les mains. Former des boulettes. Rouler dans l’œuf puis dans la chapelure.

Faire frire. Poser sur du papier absorbant puis servir avec un peu de salade.

Bon Appétit !

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