Biscuits vanille chocolat.

Ingrédients pour 30 pièces :

– 250 g. de beurre
– 300 g. de sucre fin
– 1 pincée de sel
– 4 jaunes d’oeuf
– 300 g.de farine
– 1/2 verre de maizena ou fécule de mais
– 1 c.à.c de levure chimique
– 5 c.à.s de cacao pur (non sucrée )

Préparation :

Battre le beurre avec le sucre et le sel
Ajouter les jaunes d’oeuf, tous à la fois, ajouter ensuite la farine, la fécule et la levure.
Pétrir avec vos mains afin d’obtenir une boule lisse
Diviser la pâte en deux parts, dans une ajouter le cacao, et mélanger…
Étaler les 2 pâtes à l’aide d’un rouleau à pâtisseries, puis mettre l’une sur l’autre.
Enrouler les deux pâtes ensemble afin d’obtenir un boudin, mettre dans un film alimentaire et placer au frigo pendant 1h ou plus.
Préchauffer votre four à 180°
Découper le boudin en tranches de 1 cm d’épaisseur et déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson
Cuire 10 à 12 minutes.

Source : recette-gateau.eu

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